دعنا نستكشف أهم ثلاث فوائد لاستخدام الثوم والبصل المجفف.
لا دموع ولا فرم / تقطيع ولا مشاكل
يمكننا أن نتفق جميعًا على أن أسوأ جزء في تقطيع البصل هو ظهور الدموع بمجرد أن تبدأ في التقطيع. الألم الحارق والرؤية غير الواضحة جنبًا إلى جنب مع سكين حاد يترك سلامة أصابعك للصدفة. هذه ليست مشكلة للطهاة في المنزل فقط ، ولكن لموظفي الخدمات الغذائية على حد سواء.
يأتي الثوم الطازج مع مجموعة فريدة من العيوب - التقشير والضغط والأسوأ من ذلك كله ، تنظيف كل ثقب صغير في عصارة الثوم. كل عملية مملة أكثر من التي تليها وتزداد سوءًا بسبب الرائحة العالقة للثوم على يديك والتي يمكنك تجنبها.
وفر على نفسك بعض الوقت (وأطراف الأصابع) عن طريق الوصول إلى برطمان من الثوم أو البصل المجفف.
قل وداعا لهدر الطعام
في وقت أو آخر ، نسينا جميعًا أن البصل أو الثوم مدفوع إلى الجزء الخلفي من رف المخزن. ثم عندما تتذكر أخيرًا وجودها هناك ، تعفن البصل وذبل الثوم. مع فترة صلاحية أطول ، لا داعي للقلق بشأن تلف البصل المجفف ومنتجات الثوم.
حتى عندما تكون قادرًا على استخدام المكونات الطازجة في الوقت المناسب ، فإنك لا تزال تخلق نفايات عند التقطيع أو التقطيع أو الفرم ، لأنك ستنتهي برمي الجزء العلوي والسفلي وجلود المنتج في سلة المهملات.
الخيارات لا حصر لها
تنوع هذه المكونات يمتد عبر القارات والثقافات والمأكولات. من الحساء واليخنات إلى التغميسات والتوابل ، يعتبر البصل المجفف والثوم الطريقة المثلى لرفع أطباقك المفضلة. كما أنها تعمل جيدًا بشكل خاص ممزوجة مع فرك التوابل الجاف.
نسب تحويل البصل المجفف والثوم

• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم = 1 فص
• نصف ملعقة صغيرة ثوم محبب = 1 فص
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم = 1 فص
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم = 1 فص
• 2 ملعقة كبيرة بصل بودرة = 1 كوب بصل طازج مفروم
• 2 ملعقة كبيرة بصل محبب = 1 كوب بصل طازج مفروم
• 3 ملاعق كبيرة بصل مفروم = 1 كوب بصل طازج مقطع
• كوب بصل مقطع = 1 كوب بصل طازج مفروم

يمكن أيضًا إعادة ترطيب البصل المجفف المفروم أو المفروم والثوم. أولاً ، امزج المكونات المجففة مع الماء الساخن في وعاء واتركها لمدة 15 دقيقة. ثم استنزف الماء واستخدمه كما لو كنت طازجًا ، في الصلصات والحساء أو على الهامبرغر والنقانق. أو يمكنك إضافتها مباشرة إلى مرق بطيء أو يغلي ببطء لترطيبها ببطء.
بغض النظر عن الاستخدام ، يوفر البصل المجفف والثوم راحة لا مثيل لها. يتمتع البصل والثوم من Olam أيضًا بميزة إضافية تتمثل في زراعته ومعالجتهما في الولايات المتحدة مع إمكانية التتبع الكامل من البذور إلى الرف.